中國時報【徐力剛除夕圍爐菜單╱台北報導】

什麼活動能讓麵包師傅吳寶春、星座專家瑪法達與文學大師張大春等人會聚一堂?原來是公益組織「食育元年」活動。鮮少下廚的瑪法達為支持公益,與名廚簡天才一起製作「醜蔬果歐姆蛋捲」,獻出做菜處女秀。

2017是天秤年,瑪法年菜食譜達將臺灣水果與星座結合,讓農業變成最潮話題,她以今年守護神愛情女神「維納斯」,與臺灣在地橘子、蘋果及玫瑰相連結,蘋果寓意平安、有機玫瑰代表幸福與浪漫,支持在地農業,讓幸福充滿每個人。

吳寶春也說,每天店內沒賣完麵包都捐贈給「南機場幸福食物銀行」,希望弱勢兒童與獨居老人也能享用美味麵包,全力支持友善農業、傳遞幸福。

張大春則分享幼時故事,小時候媽媽去市場買菜帶他吃麵,買完再接他回家,有時他先吃完到處哭著找媽媽,每回都找不到媽媽,但總是找的到麵店,因為麵店的蔥、韭菜特有香味能為他指路,對他而言,蔥羊肉爐年菜與韭菜是回家的味道。

2017「食育元年」啟動,「臺灣食育協會」是第一個對食物議題自發組織的民間公益團體,一群知食分子以在地健康食材,拉近人與人、人與土地關係,推廣臺灣好食材給消費者。協會發起「號召100位臺灣食育大使」活動,包括和碩聯合科技董事長童子賢等都加入,透過身體力行將理念傳遞出去。臺灣食育協會理事長黃兆徽說,食育大使核心精神為「吃在地、健康年菜趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享」。

2017過年圍爐


18A7DA0B05972E60
文章標籤
創作者介紹

蔡永州

sasx9651 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()